Отправим материал Вам на почту

Спортивная школа «Рассвет» - спортивное образовательное учреждение, существующее с 1993 года на территории Красноярского края. Учредителем МАУ "СШОР "Рассвет" является администрация города Красноярска в лице Главного управления по физической культуре, спорту и туризму администрации города Красноярска. Работа школы «Рассвет» направлена на привлечение детей и подростков к систематическим занятиям спортом, а наиболее перспективных из них — к специализированной подготовке, а также готовится пополнение для сборных команд края и России.

Описание проекта

Большое внимание в заведении уделяется питанию юных спортсменов. Для этого при школе функционирует столовая, рассчитанная на всех сотрудников и учеников школы.

Представителям заказчика было важно настроить точный оперативный и управленческий учет в столовой. Необходимо было наладить процесс движения материалов, ингредиентов и готовой продукции, их списание с учетом технологических карт, а также наладить и настроить торговое оборудование в соответствие с нормами законодательства в части кассовых расчетов. Для решения этих задач, выбор остановился на компании АБТ, которая имела достаточный опыт в автоматизации и могла выехать для установки программного обеспечения и подключения торгового оборудования.

В процессе предпроектного обследования работы заведения, были выделены основные ключевые проблемные места, которые предстояло решить в рамках проекта внедрения:

  • организовать безошибочный учет приготовления полуфабрикатов и всех блюд в столовой, а также количества и сумм списанных в производство ингредиентов
  • настроить работу с технологическими картами для поваров
  • оснастить рабочее место кассира

До обращения в компанию АБТ весь учет велся в встроенной в торговое оборудование Атол SIGMA программе, которая не отвечала полностью требованиям современного учета. Касса работала медленно и в ней было неудобно работать с технологическими картами блюд. В данной автономной ККТ не было базы блюд, все позиции в чеке пробивались просто, как "товар". Поэтому в качестве замены была подобрана простая в освоении программа российского разработчика СБИС Престо для ведения управленческого, финансового, бухгалтерского учета и СБИС ОФД для передачи фискальных чеков согласно требованиям законодательства.

«Лёгкая» по системным требованиям программа СБИС Presto для заведений общепита закрыла все основные потребности заказчика без сложных настроек и доработок:

  • Специалисты АБТ настроили в СБИС для заказчика гибкие технологические карты. В СБИС легко создавать любые техкарты на основе уже готовых или с нуля, меняя настройки порционных и весовых блюд. При этом система сама рассчитывает пищевую ценность (КБЖУ) и изменение веса при готовке.
  • Настроили учет блюд, заготовок, полуфабрикатов и продуктов. Встроенная в СБИС учетная система автоматически создает накладные на основе УПД на любые продукты, ВСД и документов из ЕГАИС. Остальные накладные можно сканировать и загружать на распознавание или добавлять вручную.
  • Уведомления о блюдах, которые заканчиваются или уже находятся в стоп-листе – еще одна возможность, которая теперь появилась в столовой заказчика. Как только на складе заканчивается какой-то продукт и приготовить блюдо без него нельзя, ответственный сотрудник помещает его в стоп-лист и продукт становится недоступен для выбора. Помимо этого, если изначально на складе было 30 пирожков, а к обеду их осталось 2, а 2 пирожка установлено как критический остаток, то программа самостоятельно уведомит об этом кассира.
  • Настроили отчеты, показывающие рентабельность бизнеса для руководителей. Программа СБИС анализирует денежные потоки и остатки в столовой, формирует отчеты: сколько в кассе и в банке, что есть на депозите и идет по эквайрингу

Помимо установки программного обеспечения специалисты АБТ помогли подобрать новое кассовое оборудование ККТ Атол 30Ф и настроили простую интеграцю его с программой. На текущий момент заказчик полностью доволен результатами выполненных работ. Наиболее значимыми выделяет возможность оперативного отслеживания всех остатков, корректное списание продуктов, формирование управленческих отчетов.

Итоги проекта:

За счет внедрения решения “СБИС Presto” и установки кассового и торгового оборудования заказчик получил современную программу учета, отвечающую всем стандартам качества и очень простую в освоении. Автоматизация типовых процессов позволяет оперативно отслеживать текущие остатки продукции на складе для дальнейшего заказа материалов для производства.

Подробнее о выгодах, которые может дать автоматизация учета заведения общепита с решением СБИС Presto, вам готовы рассказать наши специалисты. Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию или закажите подключение бесплатной демо-версии программы СБИС Presto на 14 дней уже сегодня.

Запишитесь на индивидуальную презентацию

И оцените все возможности сервиса лично

Бизнес-кейсы по автоматизации общепита

Как небольшой столовой «Шат» всего за несколько дней удалось настроить учет и повысить удобство питания посетителей

Эксперты АБТ помогли настроить учет в небольшой столовой «Шат». Вместе со СБИС Престо налажен легкий складской учет, аналитика по продажам для руководителя, легкая система заказа блюд для посетителей и поваров.

10 дней на автоматизацию: успешный запуск работы маркет-бара «Высокий градус»

Всего 10 дней потребовалось экспертам АБТ, чтобы под ключ автоматизировать учет и маркировку пива в маркет-баре «Высокий градус» на базе СБИС Presto.

Быстрая автоматизация буфета «ПРО-ЕДУ» с программой Presto для учета продуктов, работы кухни и зала.

Эксперты АБТ автоматизировали буфет «ПРО-ЕДУ». Решение СБИС Престо для общепита обеспечило эффективный контроль за работой производства, склада и точки продаж.

Подобрать кейс

150 000

Клиентов на постоянной поддержке

40

Офисов по всей России и продолжаем расширяться

15 лет

Мы успешно работаем в сфере электронных решений

24/7

Всегда на связи с клиентами группа Техподдержки

Написать директору

Отзывы и предложения для повышения качества нашей работы

Долгов

«Наша цель – решить все Ваши текущие задачи и создать новые возможности для Вашего успешного развития. Сделать это качественно и профессионально. Ваши предложения и пожелания – ключ к этому. Буду рад обратной связи по работе как подразделений, так и отдельных сотрудников.»

Антон Долгов

Руководитель компании

Заказать звонок

Новым клиентам скидка 50% на программы СБИС.