Отправим материал Вам на почту

Чтобы успешно открыть кофейню или кафе одного оборудования мало. Требуется современное комплексное решение, программа для учета и общепита. Идеально подобранная система автоматизации поможет преумножить получаемые средства, которые постепенно покроют все, что было потрачено на его покупку. Делимся кейсом автоматизации кофейни «Точка притяжения».

О заказчике

image4.jpg image2.jpg

«Точка притяжения» - территория отдыха в Самаре. В заведении можно не только выпить кофе из антикварной чашки, но и выбрать красивый подарок или сувенир. Здесь всегда вкусные торты, десерты и качественный кофе на тёмной обжарке, который можно взять с собой. Кофейня пользуется популярностью среди любителей приятных встреч, знакомств, душевных разговоров и фотосессий.



Задачи проекта автоматизации при открытии кофейни

В связи с открытием кофейни в Самаре необходимо было полностью настроить автоматизацию: подобрать, подключить и настроить необходимо торговое оборудование и программное обеспечение. Основными пожеланиями клиента были: 

  • ведение учета и продаж в одном окне,

  • получить возможность простой работы с техкартами приготовления коктейлей (в том числе алкогольных),

  • настроить обмена данными с госсистемами «ЕГАИС», ФГИС «Меркурий», «Честный ЗНАК» максимально упростить работу кассира-бармена, 

  • полностью автоматизировать точку продаж, максимально быстро и полностью запустить заведение.

После проведения презентации экспертами АБТ в Самаре, руководство заведения «Точка притяжения» остановили свой выбор на комплексе современных программ СБИС. 

О проекте 

Был подобран, подключен и настроен комплект торгового оборудования: денежный ящик Poscenter 13K, Сканер штрих-кода Poscenter HH 2D2 HD (подсветка LED) 2 штуки (для склада и кассы), Фискальный накопитель «ФН-1.2 исполнение 36-3».

Для организации работы и контроля работы зала, кухни, ведения учета и сдачи отчетности была установлена программа для общепита СБИС Престо тариф Оптимальный: облачная система для автоматизации кафе, ресторанов, кофеен, баров, кальянных и целых сетей с поддержкой ЕГАИС и Меркурий. В одном окне клиенту стали доступны: работа зала и кухни, учет продуктов, калькуляция блюд и себестоимость, графики смен и мотивация персонала, система лояльности и служба доставки. Чтобы при изготовлении и продаже коктейлей в учете не возникало ошибок, был правильно организован каталог и оформлены номенклатурные карточки напитков. 

Дополнительно установлено мобильное приложение у официантов, которым теперь не придется записывать заказ в блокноте, а затем вводить его в терминал. Для работы достаточно смартфона на ОС Android или iOS. Проведено обучение сотрудников по работе в программе СБИС Престо и приложении для официантов. 

Установили СБИС ОФД для моментальной передачи данных всех операций по кассе в ФНС. Заказчик может сэкономить на кассовой ленте, выдавая электронные чеки.

Для бухгалтера оптимально подошли тарифы для сдачи отчетности во все госорганы и ФСРАР. Настроена внешняя обработка для работы с ЭДО - специальный программный модуль для 1С, который позволяет настроить интеграцию между системами и вести документооборот в интерфейсе 1С.

Результаты открытия заведения на базе программ СБИС для торговли и общепита

Заказчик в короткие сроки получил простую систему для быстрого старта кофейни с понятным учетом, онлайн аналитикой и встроенной программой лояльности. Автоматизация на базе СБИС позволила повысить скорость обслуживания посетителей, автоматизировать складской и бухгалтерский учет:

  • Быстрое обслуживание клиентов. Сотрудники заведения могут быстро обрабатывать заказы с мобильного телефона: создавать новые, отправлять их повару, печатать счет и даже отправлять клиентам ссылку на онлайн-оплату.

  • \\acl\Users\Офис Электронные Решения\Сотрудники\Маркетинг АБТ\Исаева Олеся\2023\Тексты\кейсы\Самара\Точка Притяжения\modificators-2x.png

    В СБИС Presto уже создана большая база технологических карт (более 3 000), кофейня при необходимости может отредактировать их под себя: изменить описание, ингредиенты и их расход на блюдо, добавить свою картинку или указать калорийность. Любые модификаторы в составных блюдах учитываются в Presto без труда: они напомнят официантам предложить дополнительный сироп к кофе или топинг к мороженому. 

  • Списание продуктов происходит в автоматическом режиме по факту приготовления: как только напиток или блюдо готово, продукты списываются со склада, учитывая, например, каждый грамм кофе. 

  • У заказчика всегда перед глазами актуальная информация по остаткам на складе. Если техкарта изменяется задним числом (к примеру, 7 дней назад использовались молоко и сахар, а не сгущенка), то остатки и себестоимость тут же пересчитаются, при этом сохранив историю изменений.

  • Снижение Food cost благодаря прогнозируемости закупок и анализу продаж. В программе легко создать заказ для поставщиков кофейни, оценив продажи и остатки на складе. Благодаря автоматическому сравнению вариантов и сортировке лучших по срокам и ценам, заказчик совершает закупки вовремя и выгодно.  

  • Соответствие законодательным нормам за счет интеграции с ЕГАИС, ФГИС Меркурий, онлайн-кассами и системами маркировки. Погасить ветеринарно-сопроводительные документы можно пачкой или поштучно. При сканировании кодов с товаров —Presto сам отчитается в ЕГАИС.

  • Заказчик получил точные данные для оперативного принятия решений: любые формы отчетов можно получить в режиме реального времени из любой точки мира. Как следствие увеличение свободного времени управленца, осознанные и обоснованные руководящие действия.

Интеграция СБИС и 1С через внешнюю обработку позволила бухгалтеру кофейни:

  • отправлять первичные документы контрагентам из 1С;

  • загружать документы от поставщиков из СБИС в 1С;

  • утверждать или отклонять документы;

  • быстро переносить номенклатуры из 1С в СБИС.

Благодаря автоматизации кофейни «Точка притяжения» на базе СБИС вести учет продуктов от поступления до использования легко и просто. Все возникающие вопросы решаются с помощью бесплатной круглосуточной техподдержки 24/7.

Своими впечатлениями от сотрудничества делится управляющий ООО «Точка притяжения» Демкин С.С.: «За период сотрудничества  с компанией АБТ хотел бы выделить несколько значимых результатов проекта: полная автоматизация всех бизнес-процессов без необходимости пользования сторонними ресурсами, удобство и комфорт интерфейса, оперативная горячая линия техподдержки с высоко квалифицированными специалистами. Установленная система помогает планировать нагрузку на  определенные пиковые дни продаж, рассчитать будущую прибыль. Очень удобно пользоваться системой дистанционно, это позволяет оперативно решать срочные и важные задачи. Есть набор интересных функций для мотивации персонала. Команда АБТ поддерживает на постоянной основе функционал программы, помогает в решении сложных и нестандартных ситуаций, оперативно дает обратную связь, всегда открыта к диалогу и конструктивному сотрудничеству.»

Открыть кофейню – не простая задача, у нас есть проверенные и отработанные решения для автоматизации любого заведения общепита. Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию по автоматизации вашей организации по лучшей цене!


Запишитесь на индивидуальную презентацию

И оцените все возможности сервиса лично

Бизнес-кейсы по автоматизации торговли

Учет и автоматизация производства пива для компании «Бир Баух»

Делимся результатами автоматизации небольшой частной пивоварни «Бир Баух» в г. Можга Удмуртской республики

Успешная автоматизация учета и маркировки в сети магазинов табачной продукции «Tiger smoke»

Уже третий табачный магазин «Tiger smoke» открылся с помощью экспертов АБТ в Воронеже и успешно ведет учет и маркировку табака в СБИС.

Подобрать кейс

150 000

Клиентов на постоянной поддержке

40

Офисов по всей России и продолжаем расширяться

15 лет

Мы успешно работаем в сфере электронных решений

24/7

Всегда на связи с клиентами группа Техподдержки

Написать директору

Отзывы и предложения для повышения качества нашей работы

Долгов

«Наша цель – решить все Ваши текущие задачи и создать новые возможности для Вашего успешного развития. Сделать это качественно и профессионально. Ваши предложения и пожелания – ключ к этому. Буду рад обратной связи по работе как подразделений, так и отдельных сотрудников.»

Антон Долгов

Руководитель компании

Заказать звонок

Новым клиентам скидка 50% на программы СБИС.