Открыть кафе за 3 дня – легкая задача с экспертами АБТ и программой СБИС Престо!

Открыть кафе «Нарния» с нуля за три дня помогла современная программа СБИС Престо для решения разных задач общепита.

Заказчик:

Кафе «Нарния» - молодое заведение на рынке общественного питания в городе-курорте Сочи. В кафе представлена преимущественно Европейская кухня. В заведении есть зал в помещении и летняя веранда с отличным видом на природу и горы.

Задачи проекта:

• Автоматизация работы зала и кухни: прием заказов, автоматическая передача заказов на кухню, возможность заведения технологических карт и ведение складского учета.
• Наличие интерактивной схемы зала для удобства работы официантов в зале.
• Поддержка работы с алкогольной продукцией и обмен данными с ЕГАИС.

Описание проекта:

Руководство заведения в лице управляющей обратилось в новороссийский офис АБТ за помощью в подборе оптимального решения для поставленных задач: открытие кафе с нуля. По итогам проведенной встречи специалисты компании «АБТ Сервисы для бизнеса» предложили установить программу СБИС Presto. Данное решение позволяет наладить связь кухни и зала: при приеме заказа официант вбивает необходимые позиции и нажатием одной кнопки весь заказ отправляется на кухню.

На каждое блюдо в программе заводится технологическая карта, в которой отражается вес необходимых ингредиентов для приготовления данного блюда. В конце дня, при закрытии смены формируется документ «реализация розницы», на основании которого продукты, внесенные в технологическую карту, списываются со склада.

Бэк-офис в СБИС Престо позволяет управляющей вести полноценный складской учет: проведение инвентаризаций, прием/списание товара, возвраты поставщикам. Наличие функции распознавания первичной документации сокращает время на ручной ввод.

Интерактивная схема зала позволяет официантам закрепляться за определенными столиками, вносить заказ посетителей, отслеживать готовность блюд.

Специалисты настроили работу с госсистемой «ЕГАИС» для работы с алкогольной продукцией. В бэк-офисе управляющая принимает продукцию от поставщика, за баром сотрудник при помощи сканера-штрих кодов фиксирует вскрытие бутылки и автоматически информация передается в «ЕГАИС».

Также зарегистрировали в госсистеме «Меркурий» для работы с продукцией животного происхождения. Настроили интеграцию СБИС Престо с личным кабинетом в ГИС «Меркурий», тем самым ветеринарно-сопроводительная документация всегда под рукой, на случай проверки.

Результаты:

В результате работы эксперты «АБТ Сервисы для бизнеса» помогли запустить работу кафе всего за три дня.

Установка современной программы для автоматизации общепита СБИС Престо закрыла все потребности заказчика в автоматизации работы кухни, быстрого и качественного обслуживания посетителей и грамотного ведения складского учета. К программе подключили сканер шрих-кодов и кассу для расчетов с клиентами кафе.

Работа с алкогольной продукцией и продукцией животного происхождения ведется по требованиям законодательства, благодаря настроенной работе с гос. системами «Меркурий» и «ЕГАИС».

Работа со СБИС в рамках закупок позволяет проводить анализ стоимости продуктов у разных поставщиков и исходя из этого выбирать оптимальное решение — что и у кого брать. Привязываясь к истории со складским учетом, легко понять себестоимость продукции, для того чтобы выстраивать свои предложения по цене и соблюдать баланс между затратами и доходностью.

Вести складской учет легко и просто: все считается автоматически, информация об остатках всегда актуальна.

Благодаря обучению у официантов и управляющего не возникает трудностей с работой в новой системе. Круглосуточно на связи с заказчиком бесплатная служба техподдержки.

Требуется полная автоматизация ресторанного бизнеса, кафе, бара или столовой по выгодной цене? Поможем подобрать оборудование, быстро протестировать программу для общепита и выбрать нужные опции.

Закажите бесплатную консультацию и получите выгодное предложение для автоматизации общепита.